Пристегните ремни - ваше путешествие в здоровую жизнь начинается. Это долгий и нелегкий путь, но результаты стоят всех усилий! Вы должны дать себе честное слово, что будете следовать этой диете всегда на 100%.  Диета поможет вам контролировать симптомы, но не излечит ваш дисбаланс бактерий. В некоторых случаях возможно, что диета принесет достаточное облегчение симптомов, и вы решите не лечиться антибиотиками. Полностью диета описана на сайте доктора А.Сибекер http://www.siboinfo.com/uploads/5/4/8/4/5484269/sibo_specific_diet_food_guide_sept_2014.pdf

​

Эта диета исключает продукты, содержащие углеводы, которые могут ферментировать ваши бактерии. Т.е. вы начнете создавать неблагоприятные условия для роста бактерий, при этом предоставляя своему организму питательную и здоровую пищу.

​

Указанные количества предназначены для взрослого человека, для детей количества надо уменьшать. Если количество не указано, то можно употреблять этот продукт без ограничения.

​

Как правильно начинать эту диету? Поделюсь своим опытом. Согласно сайту www.pecanbread.com, где описывается вводная диета, надо убрать все продукты до говядины и моркови. Первые 2 дня надо употреблять только разваренные в воде мясо и морковь. Мои дети продержались 1 день, но для детей этого достаточно. Даже если это всего полдня, результат будет лучше, чем вообще никакой вводной части. Для взрослых 5 дней - это максимум! Я продержалась два дня на мясе и моркови. На третий день можно включать цукини - без кожицы, без семян и в вареном виде. Суп-пюре просто идеальная пища в этот период! Подождите 2-4 дня и, если нет реакции, вводите следующие продукты из списка.

​

Поначалу все ваши овощи и фруты должны быть без семян, без кожицы и обязательно в варенном виде. Любой метод термической обработки разрушает клетчатку. Молочные продукты лучше исключить на несколько первых недель, если вы не уверены, как вы их переносите. Желательно подождать 1-3 месяца с введением в рацион корня сельдерея, брюквы, овощи семейства крестоцветных, фасолевых, орехов и семян, кофе, алкоголя, сырых овощей и фруктов, по совету Др. А.Сибекер.

​

Это долгий процесс, и если вы уверены, что у вас не будет реакции на определенный продукт, можно вводить следующий продукт через день. В первое время ваш рацион будет состоять из супов-пюре.  Я варила супы и каждый новый продукт шел в суп—редиска, зелень и даже огурец! Постепенно начните запекать морковь, свеклу, мясо. К концу второй недели можно вводить жаренное. Таким образом вы расширите свой рацион, исключая из него проблемные для вас продукты. Если у вас появилась реакция на какой-то продукт, то надо сделать шаг назад и вернуться к вашим безопасным продуктам. Спелые бананы с коричневыми точками можно употреблять в сыром виде. Но в первое время я слегка поджаривала их на кокосовом масле и добавляла ягоды. Получался своего рода банановый пудинг. 

Заметьте, что костные бульоны НЕ РАЗРЕШАЮТСЯ! В соединительных тканях содержится много коллагена, а он питает бактерии. Бульоны можно только из мяса и костного мозга.

​

Очень хорошо завести журнал, где вы можете записывать все съеденное, ваше самочувствие, уровень активности и какие вы принимали препараты. Это очень важно, потому что не сразу можно заметить, что что-то пошло не так. Вы можете проанализировать свои записи и вернуться в тот период, где вы чувствовали себя хорошо. Ваше самочувствие будет вашим показателем. Я ставила всем оценку от 1 до 5 по самочувствию, и записывала все симптомы - рвота, понос и т.п.

​

В первые дни вводной диеты совершенно нормально испытывать слабость и недомогание. Надо запланировать себе несколько дней, чтобы вы могли отдыхать. Более того, по своему опыту знаю, что в первые дни очень болит голова, плохое самочувствие и слабость. Надо выпивать 8 стаканов воды в день, чтобы смывать все токсины, которые будут в вашем теле от нескончаемого числа умирающих бактерий. Многим помогал активированный уголь. Его можно пить только в капсулах. В прессованных таблетках находится крахмал и прочие нелегальные наполнители. Хорошо помогает процессу детоксификации ванна с солью магнезиума (magnesium sulfate). 4 стакана на ванну воды, 20 минут перед сном совершенно замечательно для всех нас.

​

Постепенно и очень медленно (это здесь ключевое слово) можно начинать вводить продукты, которые являются аллергенами для большинства людей—орехи, молочное и проблемные для вас продукты. Орехи рекомендую вводить только по одному и ждать 4 дня минимум. Если нет реакции, то можно пробовать следующий вид ореха. Таким способом я поняла, что реагирую на лесные орехи. Также у всех оказалась аллергеном курица и индюшка, хотя тест на аллергию IgG этих пищевых раздражителей не показал. Очень информативно сдать панель IgG, она покажет вам общее состояние кишечника - если слишком много рздражителей, то кишечник в плачевном состоянии, и на лечение уйдет больше времени. 

Рекомендуют начинать проблемные продукты после 6 месяцев на диете. Таким образом вы дадите своему организму достаточно времени для восстановления. Заметьте, что арахис является растением из семейства фасолевых. Этот «орех» очень проблематичен для многих людей. Орехи зачастую являются источником плесени, поскольку очень подвержены процессу плесневения. Покупайте только сырые и необработанные орехи. Лучше жарить их самому. Такие «домашние» орехи гораздо вкуснее покупных. Возможно, вы сможете переносить 2-3 орешка, но вам станет плохо с 10 штук. Очень важно начинать медленно, с 1 орешка, или с 1 чайной ложки какого-то проблемного продукта. Если вам не пошло, не расстраивайтесь! Просто еще прошло недостаточно времени, чтобы дать возможность вашему кишечнику залечиться. После какого-то времени опять пробуйте вводить проблемный продукт. Возможно, что в этот раз вам он пойдет гораздо лучше!

​

Иммунотерапия Low Dose Immunotherapy очень хорошо помогает справляться с аллергенами.